УЛУН
знаменитый китайский чай
Главная Чайный лист Вода для чая Огонь для чая Чайная церемония
Горло промоет первая чашка.
Тяжесть на сердце, заботы и скуку
Снимет вторая. Третья как дождь по иссохшей ниве.
Пройдет по кишкам. И потом прольется четвертая.
Гоня суету беспокойных времён.
От пятой очистятся кости и мышцы.
Шестая откроет божественный смысл.
Седьмую уже и не выпить.
Нет ничего, лишь один чистый ветер.

Император Лу Гай династии Тан
СОРТА
Тегуанинь
Дар богов
Весна четырёх сезонов
Алишань
Дун Дин
Молочный улун
Цветочный улун
Женьшеневый улун
Жасминовый улун
Золотой улун
Ли Шань


 

НОВОСТИ

03.02.2012
С большим опозданием наконец выложен отчёт: Чайное состязание 18.12.2011. 18 декабря было проведено чайное состязание на улунских чаях.

01.02.2012
Новая статья - ГАБА-чай. Улун изготовленный по ГАБА-технологии.

29.12.2011
Новая статья - Сколько раз можно заваривать улун. От чего это зависит.

22.12.2011
Выложено видео "Процесс производства улуна" рекомендуем посмотреть.

13.12.2011
Новая статья - Вода для чая 3 - "Вода в бутылках" рекомендации по выбору в магазине подходящей бутилированной воды для заваривания чая.

3.10.2011
Добавлено описание еще одного сорта улуна - Ли Шань (Улун с Грушевой горы)

СТАТЬИ ОБ УЛУНСКИХ ЧАЯХ

ВОДА ДЛЯ ЧАЯ 2 - "КАКОЙ ВОДОЙ ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ" - рекомендации по выбору подходящей воды для заваривания улуна, в современных условиях. (читать далее)

"ОСОБЕННОСТИ ФЕРМЕНТАЦИИ УЛУНА".
Что такое ферментация чая, как она происходит, отличие разных чаев друг от друга по степени ферментации. (читать далее)


"МОЛОЧНЫЙ УЛУН НАЙ СЯН ЦЗИНЬ СЮАНЬ - легенды и мифы молочного аромата. Как же именно ароматизируют молочный улун... (читать далее)

УЛУН - ЗНАМЕНИТЫЙ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ
Улун (оолонг, улонг, улунский чай) относится к полуферментированным чаям... (читать далее)
ЧАЙНЫЕ ЛЕГЕНДЫ
Шень Нун
Бодхидхарма
Сюй Цзешу
Лу Юй
Мао Цзедун


ПОСУДА
И ИНСТРУМЕНТ
Чабань
Чайник
Чахай
Чайная пара
Чахэ и Чацзюй
Гайвань
 
© Вебб-Дизайн Студия